Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Al eeuwenlang wordt er bier gebrouwen en gedronken, en elk jaar komen er nieuwe trends en smaken bij. Café van Ouds in Nijmegen is voor de echte bierliefhebber de perfecte plek om nieuwe bieren te ontdekken. Met het enorme assortiment aan speciaalbieren is er voor ieder wat wils. In deze blog zullen we je meer vertellen over de biertrends van dit moment.
Hazy IPA’s
Een van de grootste bier trends van dit moment zijn de Hazy IPA’s. Dit zijn India Pale Ales met een troebele uitstraling. Dit type bier wordt ook wel een “New England IPA” genoemd, vanwege de populariteit ervan in het noordoosten van de Verenigde Staten. Hazy IPA’s hebben een fruitige, tropische smaak en zijn meestal niet zo bitter als traditionele IPA’s. Probeer bijvoorbeeld de Bon Chef van Two Chefs Brewing. Deze New England IPA is een treat met zijn fruitige en licht-bittere smaak, romige textuur en intense hoparoma’s. Een craft bier dat zowel verfrissend als sappig is dankzij zijn hazy karakter.
Sours
Sours zijn de laatste jaren ook steeds populairder geworden. Dit type bier wordt gemaakt door bacteriën of wilde gisten toe te voegen aan de brouwsel. Hierdoor ontstaat een zure smaak die doet denken aan citrusvruchten, bessen en andere fruitsoorten. Sours zijn over het algemeen licht en verfrissend en worden vaak geassocieerd met de zomer.
Alcoholvrije bieren
Alcoholvrije bieren zijn de laatste jaren in populariteit toegenomen. Dit komt omdat mensen steeds bewuster worden van hun gezondheid en alcoholgebruik. Alcoholvrije bieren zijn een goed alternatief voor mensen die geen alcohol willen drinken, maar toch willen genieten van de smaak van bier.
Lokale bieren
Lokale bieren zijn ook steeds populairder geworden. Steeds meer mensen willen weten waar hun bier vandaan komt en steunen lokale brouwerijen. Lokale brouwerijen maken vaak gebruik van lokale ingrediënten, wat resulteert in unieke en interessante smaken. In Nijmegen kun je bijvoorbeeld heerlijk lokaal bier drinken bij De Hemel.
Barrel-aged bieren
Tot slot zijn barrel-aged bieren ook erg populair. Dit type bier wordt gerijpt in vaten die eerder zijn gebruikt voor het opslaan van sterke dranken, zoals whisky en bourbon. Hierdoor krijgt het bier een complexe smaak en geur die vaak doet denken aan de sterke drank waarin het vat heeft gerijpt.
Conclusie
Er zijn veel biertrends op dit moment, van Hazy IPA’s tot barrel-aged bieren. Er is voor elk wat wils en er is nog veel te ontdekken in de wereld van bier. Ben je benieuwd geworden naar de verschillende soorten bier of wil je graag jouw smaak ontdekken? Bij Café van Ouds kun je ook een bierproeverij doen. Of je nu een fan bent van traditionele bieren of op zoek bent naar iets nieuws en uitdagends, er is altijd wel een bier dat bij je past. Proost!
